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Kürbiskernöl kbA

Kürbiskernöl kbA

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ÖLMÜHLE WALZ
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Unser Kürbiskernöl gibt es in Bio-Qualität.

Kürbiskernöl eignet sich zum Abschmecken von warmem Fleisch, Gemüse, Reis oder Nudeln und natürlich von Kürbiscremesuppe.

Wir rösten unsere Kürbiskerne vor dem Pressen nicht. Dadurch gewinnen wir ein mildes und wohlschmeckendes Kürbiskernöl.

 

Kürbiskernöl - kaltgepresst - naturbelassen - Eigene Pressung (auch aus kontrolliert biologischem Anbau)

Inhaltsstoffe/Fettsäuren*

Gesättigte Fettsäuren: 19,2 %
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 40,4 %
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren; 40,1 %
davon:
Linolsäuren, zweifach ungesättigt: 39,1 %
Linolensäuren, dreifach ungesättigt: 1,0%

 

Botanischer Name Cucurbita Maxima, Cucurbita Pepo
Herkunft/Anbaugebiete Österreich/Steiermark
Anwendung in der Naturheilmedizin Gilt als Mittel gegen Harnwegs- und Prostatabeschwerden (hoher Gehalt an gesundheitswirksamen Substanzen wie Phytosterol und Chlorophyll).2)
Eignung/Küchentipp • Ein Feinschmeckertipp sind Dressings mit Kürbiskernöl und Weißweinessig. Geben Sie ein paar geröstete Kürbiskerne über den Salat.
• Kürbiskernöl eignet sich zum Abschmecken von warmem Fleisch, Gemüse, Reis oder Nudeln
Farbe Dunkelgrün bis bräunlich oder tief grünrot
Geschmack Kräftiges, nussiges Aroma
Lagerung/Haltbarkeit Dunkel und kühl gelagert ist das Kürbiskernöl bis zu 12 Monaten haltbar.
* Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren.
2) R. v. Braunschweig, Pflanzenöle, München 1998
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