Rapsöl kbA

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Rapsöl kbA

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ÖLMÜHLE WALZ

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Rapsöl kbA Rapsöl hat einen kräftig - nussigen Geschmack und gilt als das Olivenöl des Nordens. Es eignet sich für Salate, Dips, Marinaden und Mayonnaise und zum Dünsten (kann bis 180 Grad erhitzt werden). Rapsöl - kbA kaltgepresst - naturbelassen - Vertrieb -
Inhaltsstoffe/Fettsäuren*	Gesättigte Fettsäuren: 6,1 % Einfach ungesättigte Fettsäuren: 68,0 % Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 25,7 % davon: Linolsäuren; zweifach ungesättigt: 17,3 % Linolensäuren; dreifach ungesättigt: 8,4 %
Botanischer Name	Brassica napus
Herkunft/Anbaugebiete	Deutschland Kontrolliert biologischer Anbau
Anwendung in der Naturheilmedizin	Rapsöl soll die Cholesterinwerte positiv beeinflussen und den Stoffwechsel anregen. Auch sollte es im Rahmen einer herz- und kreislaufgesunden Ernährung bevorzugt berücksichtigt werden.3) Das Rapsöl gilt als das Olivenöl des Nordens.
Eignung/Küchentipp	Eignet sich gut für • Salate, Dips, Marinaden und Mayonnaise • zum Übergießen von Gemüse • zum Dünsten (kann bis 180° erhitzt werden)
Farbe	Kräftig nussig
Geschmack	Fast neutral
Lagerung/Haltbarkeit	Kühl und dunkel gelagert ist das Rapsöl bis zu 12 Monaten haltbar.
*Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren. 3) Dr. N. Worm, Rapsöl und Ernährung , Bonn 2001

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