Manna, Cassia Fistula Schoten, Röhrencassie,Himmelsbot, indischer Goldregen
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200g Manna, Cassia Fistula Schoten,
Röhrencassie,Himmelsbot, indischer Goldregen
Cassia Fistula auch Mannastange oder Indischer Goldregen genannt, gehört botanisch gehört zur Familie der Hülsenfrüchte.
Sie besitzt 45 Zentimeter lange gefiederte Laubblätter. Die Röhrenkassie wird als Baum 6 bis 18 Meter hoch. An hängenden, langen, traubigen Blütenständen sitzen große, goldgelbe, sehr wohlriechende Blüten. Ihre Früchte sind 30 bis 60 cm lange und etwa 2 cm dicke, stabförmige, schwarzbraune, mehrfächrige Röhren, welche mit einem süßlich schmeckendem Mus gefüllt sind und in jedem Fach einen platt gedrückten, glänzend gelben (giftigen) Samen enthalten. Achtung: Die Samen sind giftig und dürfen nicht verzehrt werden!
Manna wirkt bei übermässigem Verzehr leicht abführend, Da Sie gerne bei Darmreinigungen und Entgiftungskuren eingesetzt wird.
Beheimatet ist Manna ursprünglich in Südasien und Anbaugebiete finden sich in Südamerika und Asien
Die schwarzbraune Schale ist nicht essbar undhölzern. Nach ihrem Aufbruch sind zahlreiche Plättchen zu finden, woran das süsslich Fruchtmark haftet .Diese kann man lutschen und sie wirken in kleinen Mengen stoffwechselanregend und verdauungsregulierend. Der Zuckergehalt liegt bei 60 Prozent und Farb- und Gehrstoffe runden den Geschmack und auch das Aussehen ab.
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