Leinöl kbA

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Leinöl kbA kbA = kontrolliert biologischer Anbau (DE-003-Öko-Kontrollstelle) Unser sehr wohlschmeckendes Leinöl erhalten Sie auch in Bio-Qualität. Es passt hervorragend zu Pellkartoffeln mit Quark, zu deftigen Kartoffelgerichten und Wurstsalat. Leinöl ist höchstens 12 Wochen haltbar und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es sehr schnell oxidiert. Wir pressen jede Woche Leinöl, so dass wir eine absolute Frische garantieren können. Leinöl - kaltgepresst - naturbelassen - Pressung Walzmühle (auch aus kontrolliert biologischem Anbau)
Inhaltsstoffe/Fettsäuren*	Gesättigte Fettsäuren: 8,8 % Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,9 % Mehrfach ungesättigte Fettsäuren; 74,1% davon: Linolsäuren, zweifach ungesättigt: 16,0 % Linolensäuren, dreifach ungesättigt: 58,1 %
Botanischer Name	Linum usitatissimum
Herkunft/Anbaugebiete	Deutschland / Kanada/Uruguay Auch aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA)
Anwendung in der Naturheilmedizin	Leinöl enthält einen sehr hohen Anteil an dreifach ungesättigten Alpha-Linolensäuren und ist reich an Schleimstoffen. Es soll schmerzstillend, entzündungshemmend und verdauungsfördernd wirken.4) Außerdem soll es dem Herzinfarkt- und Schlaganfallrisiko vorbeugen und die Cholesterinwerte senken.2) Leinöl wird in der Krebstherapie nach Dr. Budwig eingesetzt.5)
Eignung/Küchentipp	• Passt hervorragend zu Pellkartoffeln mit Quark, zu deftigen Kartoffelgerichten und Wurstsalat. • Leinöl sollte unter keinen Umständen erhitzt werden.
Farbe	Goldgelb
Geschmack	Intensiver Eigengeschmack, herb
Lagerung/Haltbarkeit	Leinöl ist höchstens 12 Wochen haltbar und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es sehr schnell oxidiert.
Diese Angaben können je nach Qualität und Herkunft des Rohstoffs variieren. 4) Roth, Kormann, Ölpflanzen, Pflanzenöle, Landsberg 2000 2) R. v. Braunschweig, Pflanzenöle, München 1998 5) Dr. J. Budwig, Krebs, Kernen 2000 Ernährungswert: Enthält das symbolsierte Vitamin E in nennenswerter Menge enthält die seltene essentielle dreifach ungesättigte Linolensäure Verwendung: Ideal für Salate und Rohkost, zum Verveineren von Speisen nach dem Kochen

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