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Bauckhof Weizenmehl Vollkorn demeter 1kg

Bauckhof Weizenmehl Vollkorn demeter 1kg

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[4015637828015]Biologischer Anbau
3.40 CHF[inkl. 2.5% MwSt]
0.34 CHF / 100g
Stk:
Bauckhof Weizenmehl Vollkorn demeter 1kg
zusätzliche Informationen
 
Zutaten
WEIZENmehl**
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.
Besonderheiten
Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.
Herstellung
Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord.
Verwendung
Für Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Pizza-Teig, Soßen u.a., Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter: info@bauckhof.de.
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Verarbeitungshinweis
Rezept aus der Bauckhof-Küche: Frucht-Zöpfe 500g Weizen-Vollkornmehl, 1/2 Würfel Hefe (21g) oder eine Packung Trockenhefe, 75g Sultaninen, 1 TL Salz, 275ml lauwarme Milch, 60g weiche Butter, 1/2 TL geriebene Orangenschale, 1 EL Honig Alle Zutaten ohne die Sultaninen zusammenkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. In einer abgedeckten Schüssel an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Teigmenge verdoppelt hat. Nochmals kneten, Sultaninen dazu mischen und Zöpfe formen. Blech einfetten, Zöpfe darauf legen, abdecken und 45 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Schälchen mit Wasser in den Ofen stellen. Die Zöpfe mit Milch bepinseln und ca. 35 Minuten backen.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
 
Lebensmittel
Saisonartikel
 
nein
Süßung
 
nicht gesüßt
Rohkost Gradangabe
 
40
Qualität
Bio-Erzeugnis
 
ja
Anteil an Bio-Zutaten
 
100% bio
Staatliche Siegel
 
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
 
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
 
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
 
demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels
 
FairBio Verein, the vegan society
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
 
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
 
Weizenmehl Vollkorn
Inverkehrbringer
 
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
 
1382 kJ / 327 kcal
 
Fett
 
1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren
 
0,3 g
Kohlenhydrate
 
60 g
davon Zucker
 
0,7 g
Ballaststoffe
 
13 g
Eiweiß
 
11 g
Salz
 
0,02 g
Ermittlung der Nährwerte durch
 
Berechnung
Allergiehinweise
Eier
 
nicht enthalten
Erdnuss
 
nicht enthalten
Fisch
 
nicht enthalten
Gluten
 
enthalten
Krebstier
 
nicht enthalten
Lupine
 
nicht enthalten
Milch
 
nicht enthalten
Schalenfrüchte
 
Spuren möglich
Sellerie
 
nicht enthalten
Senf
 
nicht enthalten
Sesam
 
Spuren möglich
Soja
 
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
nein
Weichtier
 
nicht enthalten
Cashewnuss
 
nicht enthalten
Dinkel
 
Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte
 
nicht enthalten
Gerste
 
Spuren möglich
Glutamat
 
nicht enthalten
Hafer
 
Spuren möglich
Haselnuss
 
nicht enthalten
Hefe
 
nicht enthalten
Huhn
 
nicht enthalten
Kakao
 
nicht enthalten
Kamut
 
Spuren möglich
Koriander
 
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
 
nicht enthalten
Laktose
 
nicht enthalten
Macadamianuss
 
nicht enthalten
Mais
 
nicht enthalten
Mandeln
 
nicht enthalten
Milcheiweiß
 
nicht enthalten
Paranuss
 
nicht enthalten
Pecanuss
 
nicht enthalten
Pfeffer
 
nicht enthalten
Pistazie
 
nicht enthalten
Queenslandnuss
 
nicht enthalten
Rind
 
nicht enthalten
Roggen
 
Spuren möglich
Schwein
 
nicht enthalten
Umbelliferae
 
nicht enthalten
Vanillin
 
nicht enthalten
Walnuss
 
nicht enthalten
Weizen
 
enthalten
Zimt
 
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
 
ja
vegetarisch
 
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
 
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
 
ja
Rohkostqualität
 
ja
Rohstoffe nicht jodiert
 
ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
 
ja
ungesüßt
 
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
 
Papier
Verpackungsart
 
Beutel

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