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Bauckhof Lichtkorn Roggenmehl Vollkorn demeter 1kg

Bauckhof Lichtkorn Roggenmehl Vollkorn demeter 1kg

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[4015637828022]Biologischer Anbau
3.50 CHF[inkl. 2.5% MwSt]
0.35 CHF / 100g
Stk:
Lichtkorn ROGGENvollkornmehl** 70%, ROGGENvollkornmehl** 30%
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Allgemeines
Lichtkornroggen ist eine Roggensorte, die speziell für den biologisch-dynamischen Landbau entwickelt wurde. Im Bio-Getreidezuchtgarten wird selbstverständlich mit traditionellen Kreuzungsmethoden statt Gentechnik gearbeitet. Durch offene Bestäubung auf freiem Felde wird beim Roggen die genetische Vielfalt gesichert. Lichtkornroggen zeichnet sich durch hell-beige farbige Körner und den besonders milden Geschmack aus. Mit Lichtkornroggen können Sie ein außergewöhnlich helles, mildes und leichtes Roggenbrot backen. Lichtkornroggenmehl kann wie gewöhnliches Roggenmehl verwendet werden.
Besonderheiten
Für unser Bauckhof Mehl verwenden wir Demeter Rohstoffe, die nicht nur im kontrolliert biologischen, sondern im biologisch-dynamischen Anbau erzeugt werden. Durch organischen Dünger und Heilkräuter werden hier die natürliche Fruchtbarkeit und die Lebenskräfte der Erde und der Pflanzen besonders gefördert.
Herstellung
Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Erzeugergemeinschaft Demeter Nord.
Verwendung
Für Brot, Brötchen u.a., Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter: info@bauckhof.de.
Sonstige Hinweise
Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Verarbeitungshinweis
Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen. Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
 
Lebensmittel
Saisonartikel
 
nein
Süßung
 
nicht gesüßt
Rohkost Gradangabe
 
40
Qualität
Bio-Erzeugnis
 
ja
Anteil an Bio-Zutaten
 
100% bio
Staatliche Siegel
 
Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
 
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
 
DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt
 
demeter
Weitere Qualitätskriterien und Labels
 
the vegan society, FairBio Verein
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
 
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
 
Roggenmehl Vollkorn
Inverkehrbringer
 
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
 
1364 kJ / 323 kcal
 
Fett
 
1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
 
0,3 g
Kohlenhydrate
 
61 g
davon Zucker
 
1 g
Ballaststoffe
 
13 g
Eiweiß
 
9,5 g
Salz
 
0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch
 
Analyse
Allergiehinweise
Eier
 
nicht enthalten
Erdnuss
 
nicht enthalten
Fisch
 
nicht enthalten
Gluten
 
enthalten
Krebstier
 
nicht enthalten
Lupine
 
nicht enthalten
Milch
 
nicht enthalten
Schalenfrüchte
 
Spuren möglich
Sellerie
 
nicht enthalten
Senf
 
nicht enthalten
Sesam
 
Spuren möglich
Soja
 
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
 
nein
Weichtier
 
nicht enthalten
Cashewnuss
 
nicht enthalten
Dinkel
 
Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte
 
nicht enthalten
Gerste
 
Spuren möglich
Glutamat
 
nicht enthalten
Hafer
 
Spuren möglich
Haselnuss
 
nicht enthalten
Hefe
 
nicht enthalten
Huhn
 
nicht enthalten
Kakao
 
nicht enthalten
Kamut
 
Spuren möglich
Koriander
 
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
 
nicht enthalten
Laktose
 
nicht enthalten
Macadamianuss
 
nicht enthalten
Mais
 
nicht enthalten
Mandeln
 
nicht enthalten
Milcheiweiß
 
nicht enthalten
Paranuss
 
nicht enthalten
Pecanuss
 
nicht enthalten
Pfeffer
 
nicht enthalten
Pistazie
 
nicht enthalten
Queenslandnuss
 
nicht enthalten
Rind
 
nicht enthalten
Roggen
 
enthalten
sonstiges glutenhaltiges Getreide
 
Spuren möglich
Schwein
 
nicht enthalten
Umbelliferae
 
nicht enthalten
Vanillin
 
nicht enthalten
Walnuss
 
nicht enthalten
Weizen
 
Spuren möglich
Zimt
 
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
 
ja
vegetarisch
 
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
 
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
 
ja
Rohkostqualität
 
ja
Rohstoffe nicht jodiert
 
ja
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
 
ja
ungesüßt
 
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
 
Papier
Verpackungsart
 
Beutel

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