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500g  Krustenbrot Hafer glutenfrei Bauckhof

500g Krustenbrot Hafer glutenfrei Bauckhof

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[4015637827445]Bauckhof
5.60 CHF[inkl. 2.60% MwSt]
Stk:
Zutaten
HAFERvollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen*
 
Allgemeines
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Ergibt ca. 825 g Brot
Besonderheiten
Dieses Produkt ist glutenfrei Jede Charge unserer glutenfreien Produkte analysieren wir direkt nach der Herstellung in unserem Labor auf Glutenfreiheit. Alle glutenfreien Produkte sind bei der Deutschen Zöliakie Gesellschaft registriert.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Rezeptvorschlag
Partystangen 1.) Den Teig wie für das Krustenbrot zubereiten. ( Punkt 1 ) 2.) Teig in 2 gleich große Stücke teilen, mit feuchten Händen zu Stangen formen und längs auf das Backblech legen. 3.) Brote für 10 Min. bei 250°C backen, dann für 25 Min. bei 220°C fertig backen. Partyvariationen Extra Zutaten nach dem Teigkneten kurz unter den Teig heben. Extra lecker zur italienischen Küche: 50 g eingelegte getrocknete Tomaten Extra griechisch: 50 g entsteinte Oliven Extra deftig: 4 EL Röstzwiebeln
Zubereitung
Benötigte Zutaten: 500 g Mischung 1 Päckchen Trockenhefe 500 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 1.) Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2.) Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3.) Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4.) Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen. 5.) Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6.) Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7.) Nach 10 Min. Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe raus lassen. Backtemperatur auf 220°C reduzieren und weitere 50 Min. backen. Tipp: Bestreuen Sie das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
 
Lebensmittel
Salzart
 
Meersalz jodiert
Packungsart
 
Kleinpackung
Garmethode
 
Blindbacken
Nitritpökelsalz
 
nein
Palmfett, Palmöl
 
nein
Qualität
Bio-Erzeugnis
 
ja
Staatliche Siegel
 
EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos
 
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
 
DE-ÖKO-007
Weitere Qualitätskriterien und Labels
 
Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
 
Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafer
Inverkehrbringer
 
Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
 
1470 kJ / 348 kcal
 
Fett
 
3,0 g
davon gesättigte Fettsäuren
 
0,5 g
Kohlenhydrate
 
69 g
davon Zucker
 
0,8 g
Ballaststoffe
 
6,7 g
Eiweiß
 
7,5 g
Salz
 
1,9 g
Ermittlung der Nährwerte durch
 
Berechnung
Allergiehinweise
Keine kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß LMIV enthalten, wenn nicht ausdrücklich erwähnt
 
zutreffend
 
 
 
Gluten
 
Ausschluss garantiert
 
 
 
Schalenfrüchte
 
Spuren möglich
 
 
Sesam
 
Spuren möglich
Soja
 
Spuren möglich
 
 
Dinkel
 
Ausschluss garantiert
Gerste
 
Ausschluss garantiert
Hafer
 
enthalten
Kamut
 
Ausschluss garantiert
Roggen
 
Ausschluss garantiert
sonstiges glutenhaltiges Getreide
 
Ausschluss garantiert
Weizen
 
Ausschluss garantiert
Cashewnuss
 
Spuren möglich
Haselnuss
 
Spuren möglich
Macadamianuss
 
Spuren möglich
Mandeln
 
Spuren möglich
Paranuss
 
Spuren möglich
Pecanuss
 
Spuren möglich
Pistazie
 
Spuren möglich
Walnuss
 
Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß
 
nicht enthalten
 
Milcheiweiß
 
nicht enthalten
Fruktose
 
nicht enthalten
Zimt
 
nicht enthalten
Glutamat
 
nicht enthalten
Hefe
 
nicht enthalten
Weitere Eigenschaften
vegan
 
ja
vegetarisch
 
ja
alkoholfrei
 
ja
glutenfrei
 
ja
glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
 
Ja, laut Verpackungsdeklaration
laktosefrei
 
ja
laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
 
Ja, ohne Verpackungsdeklaration
ungesüßt
 
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
 
Beutel
Verpackungsmaterial
 
Papier

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